Salut les Toqués !
Une recette que j'aime beaucoup et qui dégage des odeurs qui sent bon le sud !
A tester sans attendre :)
Pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 1 cube bouillon de poule
- eau
- 3 tomates
- 1 poivron rouge + 1 poivron vert
- 25 cl de crème fraîche épaisse ou liquide
- 20g de beurre
- 20 olives noires
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- Herbes de provence
- paprika, sel & poivre
- Assaisonner les cuisses de poulet puis mettre du paprika.
- Dans une poêle faire dorer les cuisses de poulet avec le beurre de chaque côtés.
- Couper les tomates et les poivrons en dés, et hachés finement les échalotes.
- Dans un plat assez profond mettre les cuisses de poulet (avec le jus de cuisson) saupoudrer d'herbes de provence.
- Ajouter les tomates, les poivrons, la gousse d'ail, les olives et les échalotes
- Recouvrir les cuisses d'eau et mettre le cube de bouillon de poule
- Mettre une cuillerée à soupe d'estragon et laissez cuire 30 min. 140°C
- Retirer les cuisses, incorporer la crème et mélanger
- Remettre les cuisses et faites cuire de nouveau 30 min à 140°C.
- Vous pouvez accompagner ce plat avec des tagliatelles ou du riz.
Bon appétit.
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Je ne suis pas un grand cuisinier et j'étais fier de faire ce plat pour mes amis.
RépondreSupprimerSalut Charly !
SupprimerLa cuisine c'est comme tout, si on veut faire bien on y arrive !! Merci du retour :)
Super simple à faire, assez économique
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